每經(jīng)記者｜張蕊    每經(jīng)編輯｜陳星    

最近一段時(shí)間以來，豬肉價(jià)格持續(xù)高位，多部門相繼出臺一系列舉措保供穩(wěn)價(jià)。

9月10日，穩(wěn)產(chǎn)保供政策再加碼，國務(wù)院辦公廳對外發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級的意見》（以下簡稱《意見》）。

《意見》從穩(wěn)定當(dāng)前生豬生產(chǎn)、加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系、完善動(dòng)物疫病防控體系、健全現(xiàn)代生豬流通體系等方面提出具體措施。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，要加大金融政策支持、保障生豬養(yǎng)殖用地、強(qiáng)化法治保障。

圖片來源：新華社

推動(dòng)生豬生產(chǎn)科技進(jìn)步

《意見》指出要以保障豬肉基本自給為目標(biāo)，立足當(dāng)前恢復(fù)生產(chǎn)保供給，著眼長遠(yuǎn)轉(zhuǎn)變方式促轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，加大政策扶持，加強(qiáng)科技支撐，推動(dòng)構(gòu)建生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好、布局合理、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局。

記者注意到，《意見》在加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系方面明確提出推動(dòng)生豬生產(chǎn)科技進(jìn)步。加強(qiáng)現(xiàn)代生豬良種繁育體系建設(shè)，實(shí)施生豬遺傳改良計(jì)劃，提升核心種源自給率，提高良種供應(yīng)能力。加大現(xiàn)代種業(yè)提升工程投入，推動(dòng)核心育種場建設(shè)與生豬產(chǎn)能相適應(yīng)，支持地方豬保種場、保護(hù)區(qū)和基因庫完善基礎(chǔ)設(shè)施條件，促進(jìn)地方豬種保護(hù)與開發(fā)。

實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼，推廣人工授精技術(shù)，積極支持養(yǎng)豬場（戶）購買優(yōu)良種豬精液。推進(jìn)生豬養(yǎng)殖抗菌藥物減量使用，實(shí)施促生長抗菌藥物退出計(jì)劃，研發(fā)和推廣替代產(chǎn)品。加快推進(jìn)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息化，推廣普及智能養(yǎng)豬裝備，提高生產(chǎn)經(jīng)營效率。

記者在采訪多家養(yǎng)殖場戶的過程中了解到，目前我國的種源自給率比較低，沒有完善的育種體系，很多時(shí)候都需要到國外引種。

對此，農(nóng)信互聯(lián)豬聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理張君杰對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，育種問題確實(shí)是國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)核心問題。“我們一直是從國外引進(jìn)優(yōu)良種源，然后在國內(nèi)擴(kuò)繁。但是擴(kuò)繁出來的品種是不斷退化的，所以過一段時(shí)間就又需要去國外引種，很受制于人。”張君杰認(rèn)為，《意見》提出提升核心種源自給率，提高良種供應(yīng)能力，是著眼于生豬養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)發(fā)展。

在張君杰看來，《意見》提到的加快推進(jìn)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息化對于提升繁育體系也有很大的促進(jìn)作用。通過信息化平臺可以比較精準(zhǔn)地監(jiān)測到哪個(gè)品系的豬生長速度快、產(chǎn)仔數(shù)多等繁育性能。由于從育種到擴(kuò)繁再到商品豬的銷售流通，甚至到最終的食品終端，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都是打通的，就可以倒推到上游的育種源頭，從而為養(yǎng)殖場選取更好的種源提供選育依據(jù)。

不僅如此，張君杰說，在養(yǎng)殖場普及智能養(yǎng)豬設(shè)備還可以極大降低人、車、物與豬接觸的頻率，從而在很大程度上減少疫情的接觸傳播，同時(shí)可以使整個(gè)飼養(yǎng)過程更精細(xì)化，提升養(yǎng)殖效率。

“智能養(yǎng)豬裝備并不是簡單理解成AI養(yǎng)豬，我覺得更多是把一些現(xiàn)有的機(jī)械化設(shè)備用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接、集成，打通數(shù)據(jù)傳輸，這些智能設(shè)備只是采集數(shù)據(jù)的一種渠道，然后用數(shù)據(jù)反饋來指導(dǎo)生產(chǎn)，這才能夠產(chǎn)生價(jià)值。”張君杰說。

加快非洲豬瘟疫苗研發(fā)

在完善動(dòng)物疫病防控體系方面，《意見》提出，提升動(dòng)物疫病防控能力、強(qiáng)化疫病檢測和動(dòng)物檢疫、加強(qiáng)基層動(dòng)物防疫隊(duì)伍建設(shè)三項(xiàng)具體措施。

在提升動(dòng)物疫病防控能力方面明確提出，要統(tǒng)籌做好非洲豬瘟以及口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫病防控工作。加快非洲豬瘟疫苗研發(fā)。加強(qiáng)疫病防控技術(shù)培訓(xùn)和分類指導(dǎo)，提升養(yǎng)豬場（戶）生物安全防護(hù)水平。

加快非洲豬瘟疫苗研發(fā)，這也是養(yǎng)殖場戶的期望。

記者注意到，就在《意見》發(fā)布的同日，央視網(wǎng)消息稱，中國農(nóng)科院發(fā)布，我國非洲豬瘟疫苗研制在今年4月實(shí)驗(yàn)室研究工作取得成功后，今年8月，疫苗研發(fā)工作又取得了新的重要進(jìn)展。一株雙基因缺失弱毒活疫苗已完成了實(shí)驗(yàn)室安全評估與有效試驗(yàn)，突破了規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)瓶頸，近期已向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出生物安全評價(jià)申請，即將進(jìn)入臨床試驗(yàn)階段。

業(yè)內(nèi)人士稱，疫苗進(jìn)入臨床試驗(yàn)階段表明我國非洲豬瘟疫苗的研制處在平穩(wěn)有序的過程中。不過，疫苗真正研制成功仍需時(shí)日。

此外，在健全現(xiàn)代生豬流通體系方面，除了加快屠宰行業(yè)提擋升級外，《意見》還提到要變革傳統(tǒng)生豬調(diào)運(yùn)方式，實(shí)現(xiàn)“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變，逐步減少活豬長距離跨?。▍^(qū)、市）調(diào)運(yùn)。

另外，還要加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。逐步構(gòu)建生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)有效對接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。鼓勵(lì)屠宰企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)冷集配中心、低溫分割加工車間、冷庫等設(shè)施，提高生豬產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏能力。鼓勵(lì)屠宰企業(yè)配備必要的冷藏車等設(shè)備，提高長距離運(yùn)輸能力。鼓勵(lì)生豬產(chǎn)品主銷區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化流通型冷庫、低溫加工處理中心、冷鏈配送設(shè)施和冷鮮肉配送點(diǎn)，提高終端配送能力。

在張君杰看來，這些舉措能夠在很大程度上控制疫情的擴(kuò)散。“運(yùn)肉”比“運(yùn)豬”安全很多，因?yàn)樨i肉在運(yùn)輸之前已經(jīng)經(jīng)歷了屠宰場的檢測流程。而冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)對于未來生豬養(yǎng)殖的高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

封面圖片來源：新華社