每經(jīng)記者｜靳水平 攝影報(bào)道    每經(jīng)編輯｜湯輝    

作為白酒大省，四川在2018年提出了“川酒振興計(jì)劃”。近年來(lái)，“中國(guó)白酒之都”宜賓市也高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把白酒產(chǎn)業(yè)列為宜賓經(jīng)濟(jì)“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”打造。特別是五糧液集團(tuán)公司，今年有望率先成為中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)“千億企業(yè)”。

今日（10月31日），《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，以“酒都宜賓香醉世界”為主題的第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)，將于12月15—20日在四川宜賓舉行。事實(shí)上，文化是酒業(yè)的靈魂，探索白酒國(guó)際化之路，從文化著手顯得尤為關(guān)鍵。

“千億產(chǎn)區(qū)”有望迎“千億企業(yè)”

第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)

據(jù)《四川日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2018年，四川全省規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量358.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14%，占全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量的41%。

近年來(lái)，“白酒之都”宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷取得新突破。集中體現(xiàn)在，2017年建成中國(guó)白酒首個(gè)“千億產(chǎn)區(qū)”，全市規(guī)模以上白酒企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2018年增長(zhǎng)17.55%，2019年1～8月同比增長(zhǎng)20.3%；利潤(rùn)總額2018年增長(zhǎng)41.3%，2019年1～8月同比增長(zhǎng)42.5%。

“特別是五糧液集團(tuán)公司，今年有望率先成為中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)‘千億企業(yè)’。這些標(biāo)志著宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)有效，‘中國(guó)白酒之都’地位更加鞏固。”發(fā)布會(huì)上，宜賓市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱。

而將于12月15日在宜賓開(kāi)幕的第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)，相較于以往，國(guó)際性更強(qiáng)、推動(dòng)力更大、參與度更深是其鮮明的三大特點(diǎn)。這不僅有利于中國(guó)酒文化的發(fā)揚(yáng)光大，有利于中國(guó)名酒企業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展，也有利于中外名酒的交流品鑒。

據(jù)悉，第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)共設(shè)有會(huì)展、峰會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、投資推介、文化等5大類17項(xiàng)活動(dòng)。其中，會(huì)展活動(dòng)將邀請(qǐng)茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、勁酒等100多家國(guó)內(nèi)知名白酒企業(yè)和法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家60余家知名酒企，1000余個(gè)品牌參展。

特別值得注意的是，今年會(huì)展新增了新能源汽車、智能終端、軌道交通等“宜賓造”、宜賓文化旅游產(chǎn)品展示，成為高端展示的重要平臺(tái)。

白酒如何更好地走出“國(guó)門”？

白酒的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。當(dāng)下，如何讓新一代消費(fèi)者真正接受白酒，并且實(shí)現(xiàn)白酒國(guó)際化，是以白酒為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的地方政府，乃至企業(yè)共同面臨的課題。

自2017年開(kāi)始，以茅臺(tái)、五糧液、洋河，瀘州老窖為代表的酒企，紛紛宣布要“走出去”，擴(kuò)大海外布局。其中，五糧液成立亞太、歐洲、美洲三大營(yíng)銷中心，在126個(gè)國(guó)家實(shí)現(xiàn)落地銷售，還亮相如夏季達(dá)沃斯等高端國(guó)際舞臺(tái)，而茅臺(tái)也通過(guò)國(guó)際化和品牌化，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞洲、美洲、歐洲等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。但從行業(yè)來(lái)講，當(dāng)下白酒國(guó)際化也面臨不小挑戰(zhàn)。

10月31日，白酒專家萬(wàn)興貴在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，第一，白酒國(guó)際化目前面臨的最大阻力就是消費(fèi)如何跟國(guó)外文化融合。“白酒的飲酒方式和習(xí)慣上和洋酒、葡萄酒都有較大的差異。”

“第二，白酒的口感適應(yīng)性，怎樣讓全球消費(fèi)者適應(yīng)并喜歡白酒，也非常重要”。萬(wàn)興貴建議，白酒國(guó)際化首先要加強(qiáng)白酒推廣和引導(dǎo)，但不贊同將白酒的口感調(diào)成洋酒一樣，去遵從國(guó)外消費(fèi)者的習(xí)慣。“我認(rèn)為要用中國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣和營(yíng)銷方式去引導(dǎo)，因此要加強(qiáng)推廣”。

在萬(wàn)興貴看來(lái)，實(shí)現(xiàn)白酒“走出去”，其次需要借力文化。其認(rèn)為，推廣白酒不是單純的推廣產(chǎn)品，而是像當(dāng)年葡萄酒進(jìn)入中國(guó)一樣，推廣的是一種生活方式和文化。因此，需要國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，達(dá)成共識(shí)，利用國(guó)際化視野和角度乃至合作模式，去推廣白酒。

白酒專家楊承平今日在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)也認(rèn)為，站在文化的角度，對(duì)白酒的認(rèn)同，重要的一點(diǎn)就是文化認(rèn)同。因此，白酒國(guó)際化，關(guān)鍵還是在白酒文化輸出，提升國(guó)外消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)同感。