沿著小金縣新橋鄉(xiāng)鄉(xiāng)道前行，阿壩州雪犇牧業(yè)有限公司（以下簡稱：公司）矗立在河畔，由教育部、農業(yè)農村部、中國科協(xié)三部委聯合授予的全國第三所、全省唯一一所牦牛領域農業(yè)科技小院——“小金牦牛科技小院”也坐落于此。

“今年，我們將牦牛產業(yè)的前端、中端和后端形成了全閉環(huán)式產業(yè)發(fā)展結構。下一步，公司將在技術上嚴格把關，全力以赴為農戶傳授養(yǎng)殖技術，并在屠宰銷售產品多樣化上下功夫，力爭讓‘4218’養(yǎng)殖模式的牦牛產品實現優(yōu)質優(yōu)價。”作為小金縣“4218”牦牛養(yǎng)殖發(fā)起人，公司董事長徐華普正在牦牛智慧管理中心完善牦牛產業(yè)相關資料，從曾經的傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展到如今的科學養(yǎng)殖，可喜的變化讓徐華普感觸頗深，也讓他對未來更有信心。

徐華普口中的“4218”養(yǎng)殖模式即4歲200公斤的牦牛，經過100天標準化養(yǎng)殖增重80公斤后出售，該模式不僅可以縮短牧區(qū)散養(yǎng)牦牛2年左右的放養(yǎng)周期，在提高養(yǎng)殖戶收入的同時，還能減少草場載畜量，并擺脫牦牛養(yǎng)殖“老大難”問題，破解牦牛冬春掉膘、全年均衡出欄和肉質不佳等養(yǎng)殖短板。同時，小金縣大力推進“高原糧倉”建設，在全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植高原牧草近萬畝，豐富的飼草儲備有效解決了群眾冬季牧草儲備緊缺難題，確保了牲畜安全度過“春乏關”，降低了牧戶的養(yǎng)殖成本，為牦牛產業(yè)的發(fā)展營造了良好環(huán)境。

產業(yè)興，百業(yè)旺。在小金縣委縣政府的大力扶持下，“4218”養(yǎng)殖模式成為了全州學習典范，牦牛產業(yè)也迎來快速發(fā)展。如今，產銷供一體化經營模式在頗具規(guī)模的公司和牦牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的不斷探索下，形成了一套相對完善的全產業(yè)鏈。完善的供應渠道、優(yōu)質的牦牛產品深受消費者喜愛，牦牛產業(yè)品牌影響力不斷攀升。

走進公司生產車間，工人們正忙著對牛排產品進行包裝，在機器的精準切割下，一個個厚度均勻、克重一致的牛排被整齊打包好，準備發(fā)往全國各地。今年，公司打通了牦牛產業(yè)發(fā)展全產業(yè)鏈，形成了閉環(huán)式管理，不僅有效扛過牦牛市場價格低迷困境，還研發(fā)出牦牛肉、牛排在內的多種冷鮮肉產品。

據公司總經理馮大榮介紹，公司主要負責雪犇牦牛肉產品的研發(fā)、加工、銷售。目前，已研發(fā)出16個冷鮮肉產品、2個風干牦牛肉產品。加工出來的產品，分別于線上線下兩個板塊銷售，線上主要以電商直播銷售，每天銷售額大約在2至3萬元；線下主要通過3個實體店進行銷售，每月銷售額大約在50至60萬元。

近年來，不僅是小金縣新橋鄉(xiāng)，牦牛產業(yè)的發(fā)展帶動了全縣多個以畜牧為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾穩(wěn)定增收。當地群眾不僅可以通過買賣牦牛獲得經濟收入，還可以通過種植飼草、在牦牛加工廠務工、入股分紅、參與牦牛產品銷售等形式實現就業(yè)增收。

2023年10月，結斯鄉(xiāng)已與新橋鄉(xiāng)達成共建合作，在結斯鄉(xiāng)向花村流轉6萬余畝草場，由村上投入寄養(yǎng)牦牛1000頭，并提供種牛保供用于改善當地牦牛品種，該合作模式為向花村帶來50余萬元的集體經濟收入。目前，日爾、美沃等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在積極加深合作模式。

牦牛產業(yè)僅是小金縣產業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的一個縮影，未來小金將繼續(xù)聚焦各大產業(yè)、鞏固現有發(fā)展成果、創(chuàng)新發(fā)展思路，探索出更多可復制、可借鑒的產業(yè)發(fā)展模式，努力讓群眾獲得更多獲得感幸福感。