每經記者｜溫夢華    每經編輯｜肖芮冬    

繼三只松鼠、來伊份、鳴鳴很忙、盒馬、胖東來之后，“紅棗大王”好想你也看上了啤酒生意。

近日，好想你在投資者問答平臺上回應投資者，公司已在電商和專賣店渠道推出啤酒相關產品，主要為紅棗口味、毛尖綠茶口味等中式精釀啤酒。

《每日經濟新聞·將進酒》記者注意到，在好想你電商平臺的旗艦店中，相關啤酒產品付款人數(shù)從幾人到百人不等，付款人數(shù)最多的為100多人。

雖然是“紅棗第一股”，但好想你近幾年的日子并不好過。2022年~2024年，好想你已經連續(xù)虧損三年，而公司也“廣撒網”尋求轉型自救，在堅果、零食、飲料、啤酒等領域均能看到好想你的身影。

隨著金星啤酒“信陽毛尖”等產品爆火出圈，一股新中式精釀啤酒的熱潮席卷而來。不僅各大啤酒廠商紛紛出手，更有零食巨頭、商業(yè)大咖等跨界布局。口味五花八門的新中式精釀真是“掘金地”？精釀啤酒能助力各大品牌商家跑出第二增長曲線嗎？

連虧三年，啤酒生意能救“好想你”嗎？

“（啤酒產品）是5月中下旬推出的，是官方出的，是正品?！焙孟肽愕奶熵埞俜狡炫灥昕头诨卮鹩浾咴儐枙r這樣表示。

從好想你的天貓官方旗艦店可以看到，好想你推出“報喜酒”系列的新中式精釀啤酒，包括紅棗口味、毛尖綠茶口味、茉莉花茶口味、櫻花蜜桃口味等，價格在20元左右。

好想你的天貓官方旗艦店截圖

《每日經濟新聞·將進酒》記者注意到，目前，在好想你的天貓官方旗艦店上，關于啤酒產品的鏈接有8個，付款人數(shù)最多的顯示為“100+”；在好想你的京東官方旗艦店中，銷量最多的為78件；而在抖音平臺的好想你官方旗艦店中，已上架1個啤酒產品鏈接，銷量為13件。

相比之下，在天貓官方旗艦店中，金星啤酒中式精釀相關產品鏈接，最高付款人數(shù)達到8萬+；三只松鼠“孫猴王”中式精釀啤酒相關產品，付款人數(shù)為1000+。

值得關注的是，近幾年，好想你的業(yè)績并不亮眼。數(shù)據(jù)顯示，2022年~2024年，好想你歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為-1.89億元、-5189.19萬元、-7195.77萬元，連續(xù)三年虧損。今年上半年，公司預計2025年半年度歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損1500萬元～2500萬元。

好想你2024年年報截圖，下同

“好想你跨界延伸至啤酒賽道，主要是受連年虧損的壓力。因為紅棗產品消費場景固化、客戶老齡化，急需發(fā)展第二增長曲線來‘止血自救’。”新零售行業(yè)專家、凌雁咨詢創(chuàng)始人林岳在接受《每日經濟新聞·將進酒》記者采訪時坦言。

不過林岳認為，紅棗精釀主打一個藥食同源的概念，希望吸引年輕消費者，同時通過養(yǎng)生食品來弱化酒精與健康的沖突?！暗壳翱?，市場對產品的反饋一般，尚未看到幫助公司扭虧的能力，對年輕群體吸引力不大，定價也缺乏性價比。”

事實上，啤酒賽道并不是好想你第一次跨界。在新茶飲、零食量販、酒類、AI等賽道，均有好想你的身影。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，2023年開始，好想你投資零食量販品牌鳴鳴很忙，目前公司合計最終受益股份為6.6191%。2024年年報顯示，湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖有限公司已成為好想你第一大客戶，銷售額約0.94億元，占年度銷售總額的比例為5.62%。

更早些時候，2022年，好想你以3000萬元認購深圳龍珠股權投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）0.5983%的基金份額。而這家投資基金在今年2月，分別投資了蜜雪冰城、古茗；在2024年投資了AI科技公司月之暗面、宇樹科技等。

“內卷”之下，行業(yè)將在三至五年內優(yōu)勝劣汰

自“信陽毛尖”爆火后，新中式精釀生意成為跨界新熱點。

不僅金星啤酒、北平機器、山東英豪啤酒、青島嶗世家啤酒等眾多啤酒廠商瞄準“新中式精釀啤酒”；三只松鼠等零食品牌，以及盒馬、胖東來等商超也紛紛下場，推出自有品牌精釀啤酒，試圖乘上“新中式精釀啤酒”的東風。

“一方面，零食品牌推出新中式精釀產品，實現(xiàn)從休閑食品到輕微醺飲品的場景延展。另一方面，盒馬、胖東來等商超依托渠道能力與冷鏈體系，將新中式精釀啤酒帶入更豐富的消費場景中，顯著提升精釀產品的消費頻次?！盋IC灼識咨詢董事總經理張辰愷這樣表示。

當下，隨著Z世代逐步成長為主力消費群體，其對風味多樣性、個性表達和文化符號的感知更為敏銳。新中式精釀的快速崛起，不僅推動啤酒產品向口味創(chuàng)新與文化體驗并重的方向演化。同時，飲料化的趨勢也突破了傳統(tǒng)酒類邊界，逐步滲透至更加廣泛的消費客群。

張辰愷給出一組數(shù)據(jù)：2024年，精釀啤酒在整體啤酒市場中的銷量滲透率仍不足5%，顯著低于美國等成熟市場接近15%的水平，但近年來始終保持兩位數(shù)的年均復合增長率，展現(xiàn)出長期增長空間與強勁的增長韌性。

《2023年精釀啤酒行業(yè)研究報告》顯示，預計2025年中國精釀啤酒消費量將達到23萬千升，年復合增長率17%，市場規(guī)?；蜻_到1300億元，其中新中式風格的精釀是重要細分方向。

不過，隨著新中式精釀賽道越來越擁擠，行業(yè)競爭也愈發(fā)凸顯。林岳指出，當更多玩家涌入，精釀啤酒行業(yè)的毛利率會進一步降低，“內卷”加劇助推更多新奇口味出現(xiàn)，如見手青、小米辣等，但復購率難以保證。整個市場格局，會呈現(xiàn)傳統(tǒng)啤酒品牌（如青島、燕京）占據(jù)高端市場以及其他品牌混戰(zhàn)的局面，行業(yè)標準會隨著市場成熟而出臺，品牌也會在三到五年內優(yōu)勝劣汰。

封面圖片來源：圖片來源：每經記者 張韻 攝