每經(jīng)編輯｜何小桃 向江林    

10月8日，景德鎮(zhèn)雞排哥在個人社交賬號發(fā)布一則視頻，向全國各地來到家鄉(xiāng)景德鎮(zhèn)游玩和打卡買雞排的游客表示感謝。雞排哥表示近期天氣炎熱，游客為買雞排有時需排隊幾個小時，對此他感到很不好意思，在此向游客致歉。

最后雞排哥說這幾天工作強度較大，計劃明天（10月9日）休息一天，今后會以更飽滿的精神狀態(tài)迎接后續(xù)的工作，并叮囑大家回程時注意安全。

據(jù)極目新聞此前報道，國慶假期，江西景德鎮(zhèn)“雞排哥”李俊永仍舊是頂流，從10月1日到6日每天都堅持出攤。6日，盡管是中秋佳節(jié)，“雞排哥”依然在攤位前忙碌，他告訴記者，“這是我近20年來第一次沒有休中秋，為了全國各地來的游客，我一定一定要出攤?！?/span>

“雞排哥”的工作強度之大，很多網(wǎng)友都看在眼里，大家都很關(guān)心其身體狀況。此前，眾多網(wǎng)友留言詢問道：“雞排哥嘴唇發(fā)紫是怎么回事？”“前幾天雞排哥嘴唇是紫的，現(xiàn)在怎么又變白了？”

6日晚，雞排哥回應(yīng)記者稱，自己嘴唇發(fā)紫和國慶這幾天的出攤沒有關(guān)系，早在七八年前他就發(fā)現(xiàn)嘴唇發(fā)紫的情況了，“我也去做了檢查，看了醫(yī)生，結(jié)果顯示是缺氧導(dǎo)致的。我非常清楚自己的身體狀況，會多注意休息，我也有喝中藥進行調(diào)理，再次感謝廣大網(wǎng)友的關(guān)心?！?/span>

10月7日，記者從不少網(wǎng)友發(fā)布的視頻中看到雞排哥攤位已正式安裝專屬空調(diào)，由便攜式發(fā)電機發(fā)電。

此外，天眼查顯示，“景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)李俊永餐飲管理工作室”已于9月30日成立，經(jīng)營者為“雞排哥”李俊永本人，經(jīng)營范圍為餐飲管理、食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。

此前，李俊永平時在景德鎮(zhèn)市珠山大道一帶擺攤賣雞排、雞柳，因其對于出鍋品質(zhì)的嚴格把控、極具特色的經(jīng)營方式，以及在安撫排隊顧客時層出不窮的金句等，被網(wǎng)友稱為“雞排哥”，在網(wǎng)絡(luò)平臺走紅?！白鐾昴愕淖瞿愕?，這種場面我還是在控制”等營業(yè)片段，更衍生出豐富的“二創(chuàng)”視頻。

面對越來越多慕名而來的顧客，其妻子“雞排嫂”介紹，他們現(xiàn)在每天早上六點多起來準備，一直到第二天凌晨一兩點，甚至兩三點才休息?！耙郧耙矝]那么早睡，要忙到晚上12點。”盡管如此供不應(yīng)求，“雞排家族”還是堅持品質(zhì)，每天出攤前都在家里把當(dāng)天的雞肉備好，拒絕“預(yù)制”。

關(guān)于部分網(wǎng)友對其攤位售賣雞排的相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量問題的質(zhì)疑，10月5日，“雞排哥”李俊永在社交平臺上發(fā)布視頻，出示了使用生肉、炸制雞排以及食用油的檢測報告，并表示“所有檢測，6個批次，在南昌和杭州檢測均為合格，請大家放心食用”。此外，“雞排哥”還在視頻中曬出了他本人的餐飲從業(yè)人員健康檢查知識培訓(xùn)合格證。

編輯|何小桃 向江林

校對|董興生

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